Momentan leben so viele Menschen auf der Erde wie noch nie zuvor. Und es werden immer mehr. Doch eine faire Verteilung von Rohstoffen und Lebensmitteln ist bereits jetzt ein Problem.…
weiterlesenLässt sich die geistige Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit durch gesunde Ernährung verbessern? Hersteller von sog. „Brainfood“ versprechen genau das. Im Gespräch mit dem Süddeutsche Zeitung Magazin klärt die Psychologin und Hirnforscherin…
weiterlesenTee ist eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Exporterzeugnisse Tansanias. Wie ausgerechnet im afrikanischen Entwicklungsland die Blockchain-Technologie die lokale Wertschöpfung des Produkts steigern soll, hat der Entwicklungshelfer Henrik Buermann der Süddeutschen Zeitung…
weiterlesen„Schleimig, jedoch vitaminreich!“ – Das meinte schon Simba im Disney-Film „Der König der Löwen“ und ernährte sich als eigentlich carnivorer Löwe von da an nur noch von Insekten. Wie ist…
weiterlesenBundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich nun doch für den Nutri-Score entschieden. Gegen falsche Essgewohnheiten oder zu wenig Bewegung hilft aber auch kein Label. Ein Kommentar von Michael Kläsgen in der…
weiterlesenErbsenpampe, Zucchinicreme oder gar Kürbispürree? Vivien Timmler in der SÜDDEUTSCHEN ZEITUNG über einen saftigen Avocado-Skandal in den USA.
weiterlesen„Etwas gegen Lebensmittelverschwendung zu tun, ist eigentlich so einfach.“ Wie auch Sie Lebensmittelmüll vermeiden können, erklärt Vivien Timmler in ihrer SZ-Nachhaltigkeitskolumne.
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