Lebensmittel

Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Das Essen der Zukunft

Das Essen der Zukunft 770 400 medienport.de

Momentan leben so viele Menschen auf der Erde wie noch nie zuvor. Und es werden immer mehr. Doch eine faire Verteilung von Rohstoffen und Lebensmitteln ist bereits jetzt ein Problem.…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Brainfood: Besser essen – besser denken. Stimmt das?

Brainfood: Besser essen – besser denken. Stimmt das? 770 400 medienport.de

Lässt sich die geistige Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit durch gesunde Ernährung verbessern? Hersteller von sog. „Brainfood“ versprechen genau das. Im Gespräch mit dem Süddeutsche Zeitung Magazin klärt die Psychologin und Hirnforscherin…

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Symbolbild Trendthema Blockchain (c) Mike Schmidt/SZ Photo

Daten abrufen und Tee trinken

Daten abrufen und Tee trinken 770 400 medienport.de

Tee ist eines der wichtigsten landwirtschaftlichen Exporterzeugnisse Tansanias. Wie ausgerechnet im afrikanischen Entwicklungsland die Blockchain-Technologie die lokale Wertschöpfung des Produkts steigern soll, hat der Entwicklungshelfer Henrik Buermann der Süddeutschen Zeitung…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Der Wurm in meinem Burger

Der Wurm in meinem Burger 770 400 medienport.de

„Schleimig, jedoch vitaminreich!“ – Das meinte schon Simba im Disney-Film „Der König der Löwen“ und ernährte sich als eigentlich carnivorer Löwe von da an nur noch von Insekten. Wie ist…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Über Sinn und Unsinn des Nutri-Score

Über Sinn und Unsinn des Nutri-Score 770 400 medienport.de

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich nun doch für den Nutri-Score entschieden. Gegen falsche Essgewohnheiten oder zu wenig Bewegung hilft aber auch kein Label. Ein Kommentar von Michael Kläsgen in der…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Avocado-Desaster in den USA

Avocado-Desaster in den USA 770 400 medienport.de

Erbsenpampe, Zucchinicreme oder gar Kürbispürree? Vivien Timmler in der SÜDDEUTSCHEN ZEITUNG über einen saftigen Avocado-Skandal in den USA.

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Symbolbild Trendthema Nachhaltigkeit (c) Olaf Schülke/SZ Photo

Video: Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

Video: Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln 770 400 medienport.de

„Etwas gegen Lebensmittelverschwendung zu tun, ist eigentlich so einfach.“ Wie auch Sie Lebensmittelmüll vermeiden können, erklärt Vivien Timmler in ihrer SZ-Nachhaltigkeitskolumne.

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