Ernährung

Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Das Essen der Zukunft

Das Essen der Zukunft 770 400 medienport.de Fachpublikationen

Momentan leben so viele Menschen auf der Erde wie noch nie zuvor. Und es werden immer mehr. Doch eine faire Verteilung von Rohstoffen und Lebensmitteln ist bereits jetzt ein Problem.…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Sind auch Vegetarier und Veganer Umweltsünder?

Sind auch Vegetarier und Veganer Umweltsünder? 770 400 medienport.de Fachpublikationen

Vegetarische und vegane Ernährung sind gut für die Umwelt! Eine neue Studie der Umweltorganisation WWF zeigt nun, dass dies oft gar nicht stimmt. Doch woran genau liegt das? Und warum…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Brainfood: Besser essen – besser denken. Stimmt das?

Brainfood: Besser essen – besser denken. Stimmt das? 770 400 medienport.de Fachpublikationen

Lässt sich die geistige Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit durch gesunde Ernährung verbessern? Hersteller von sog. „Brainfood“ versprechen genau das. Im Gespräch mit dem Süddeutsche Zeitung Magazin klärt die Psychologin und Hirnforscherin…

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Symbolbild Trendthema Nachhaltigkeit (c) Olaf Schülke/SZ Photo

Video: Wie kann klimafreundliche Ernährung gelingen?

Video: Wie kann klimafreundliche Ernährung gelingen? 770 400 medienport.de Fachpublikationen

Unser Konsum und Ernährungsweise schaden nachweislich dem Klima und der Umwelt. Dass eine klimafreundliche Ernährung aber gar nicht so schwer ist, erklärt Vivien Timmler in der SZ Nachhaltigkeitskolumne.

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Der Wurm in meinem Burger

Der Wurm in meinem Burger 770 400 medienport.de Fachpublikationen

„Schleimig, jedoch vitaminreich!“ – Das meinte schon Simba im Disney-Film „Der König der Löwen“ und ernährte sich als eigentlich carnivorer Löwe von da an nur noch von Insekten. Wie ist…

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Über Sinn und Unsinn des Nutri-Score

Über Sinn und Unsinn des Nutri-Score 770 400 medienport.de Fachpublikationen

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich nun doch für den Nutri-Score entschieden. Gegen falsche Essgewohnheiten oder zu wenig Bewegung hilft aber auch kein Label. Ein Kommentar von Michael Kläsgen in der…

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Avocado-Desaster in den USA

Avocado-Desaster in den USA 770 400 medienport.de Fachpublikationen

Erbsenpampe, Zucchinicreme oder gar Kürbispürree? Vivien Timmler in der SÜDDEUTSCHEN ZEITUNG über einen saftigen Avocado-Skandal in den USA.

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Symbolbild Trendthema Nachhaltigkeit (c) Olaf Schülke/SZ Photo

Video: Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln

Video: Tipps gegen die Verschwendung von Lebensmitteln 770 400 medienport.de Fachpublikationen

„Etwas gegen Lebensmittelverschwendung zu tun, ist eigentlich so einfach.“ Wie auch Sie Lebensmittelmüll vermeiden können, erklärt Vivien Timmler in ihrer SZ-Nachhaltigkeitskolumne.

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