Food

Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Das Essen der Zukunft

Das Essen der Zukunft 770 400 medienport.de

Momentan leben so viele Menschen auf der Erde wie noch nie zuvor. Und es werden immer mehr. Doch eine faire Verteilung von Rohstoffen und Lebensmitteln ist bereits jetzt ein Problem.…

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Symbolbild Trendthema Esskultur (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Sind auch Vegetarier und Veganer Umweltsünder?

Sind auch Vegetarier und Veganer Umweltsünder? 770 400 medienport.de

Vegetarische und vegane Ernährung sind gut für die Umwelt! Eine neue Studie der Umweltorganisation WWF zeigt nun, dass dies oft gar nicht stimmt. Doch woran genau liegt das? Und warum…

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Symbolbild Trendthema Digitale Transformation (c) Alessandra Schellnegger/SZ Photo

Whisky aus dem Computer

Whisky aus dem Computer 770 400 medienport.de

Algorithmen, die neue Whisky-Rezepte erfinden. QR-Codes auf Flaschen, die einem durch Blockchain-Technologie deren Lieferkette verraten. Diese Verfahren werden von einigen Firmen in der Getränkeindustrie bereits angewendet. Dennoch könnte durch vermehrten…

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Brainfood: Besser essen – besser denken. Stimmt das?

Brainfood: Besser essen – besser denken. Stimmt das? 770 400 medienport.de

Lässt sich die geistige Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit durch gesunde Ernährung verbessern? Hersteller von sog. „Brainfood“ versprechen genau das. Im Gespräch mit dem Süddeutsche Zeitung Magazin klärt die Psychologin und Hirnforscherin…

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Der Wurm in meinem Burger

Der Wurm in meinem Burger 770 400 medienport.de

„Schleimig, jedoch vitaminreich!“ – Das meinte schon Simba im Disney-Film „Der König der Löwen“ und ernährte sich als eigentlich carnivorer Löwe von da an nur noch von Insekten. Wie ist…

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Über Sinn und Unsinn des Nutri-Score

Über Sinn und Unsinn des Nutri-Score 770 400 medienport.de

Bundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich nun doch für den Nutri-Score entschieden. Gegen falsche Essgewohnheiten oder zu wenig Bewegung hilft aber auch kein Label. Ein Kommentar von Michael Kläsgen in der…

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