Momentan leben so viele Menschen auf der Erde wie noch nie zuvor. Und es werden immer mehr. Doch eine faire Verteilung von Rohstoffen und Lebensmitteln ist bereits jetzt ein Problem.…
weiterlesenVegetarische und vegane Ernährung sind gut für die Umwelt! Eine neue Studie der Umweltorganisation WWF zeigt nun, dass dies oft gar nicht stimmt. Doch woran genau liegt das? Und warum…
weiterlesenAlgorithmen, die neue Whisky-Rezepte erfinden. QR-Codes auf Flaschen, die einem durch Blockchain-Technologie deren Lieferkette verraten. Diese Verfahren werden von einigen Firmen in der Getränkeindustrie bereits angewendet. Dennoch könnte durch vermehrten…
weiterlesenLässt sich die geistige Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit durch gesunde Ernährung verbessern? Hersteller von sog. „Brainfood“ versprechen genau das. Im Gespräch mit dem Süddeutsche Zeitung Magazin klärt die Psychologin und Hirnforscherin…
weiterlesen„Schleimig, jedoch vitaminreich!“ – Das meinte schon Simba im Disney-Film „Der König der Löwen“ und ernährte sich als eigentlich carnivorer Löwe von da an nur noch von Insekten. Wie ist…
weiterlesenBundesernährungsministerin Julia Klöckner hat sich nun doch für den Nutri-Score entschieden. Gegen falsche Essgewohnheiten oder zu wenig Bewegung hilft aber auch kein Label. Ein Kommentar von Michael Kläsgen in der…
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